L’atelier G-VIN co-conçu par Emmanuel Roux – IUGA ; Jérémie Caussanel – CERMOSEM pour les étudiants de L2 de l’IUGA en partenariat avec l’association RéZonance. L’objectif de cet atelier était double. Il consistait à la fois à faire vivre une dynamique de Living Lab aux étudiants et bénéficier de leurs regards extérieurs et jeunes pour appréhender des problématiques locales. Durant trois jours, ils ont pu découvrir et questionner les problématiques de la filière des Vins naturels et prototyper leurs solutions pour la valoriser. Mise en avant du caractère environnemental, social, questionnement sur le goût et le lien au terroir, les apports ont été riches et variées.